หลักสูตรการศึกษา
โครงสร้างหน่วยกิต
| จำนวนหน่วยกิตตลอดหลักสูตร | 133 หน่วยกิต |
| หมวดวิชาศึกษาทั่วไป | 31 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์ | 3 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาภาษา-วิชาภาษาตะวันตก | 9 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาพลศึกษาและนันทนาการ | 2 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์ - บังคับ | 3 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์ - เลือก | 2 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์-คณิตศาสตร์ | 3 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์-วิทยาศาสตร์ | 3 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาภาษา-ภาษาไทย | 3 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาภาษา-ภาษาอื่นๆ | 3 หน่วยกิต |
| หมวดวิชาเฉพาะ | 96 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาพื้นฐานวิชาชีพ | 39 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาชีพบังคับ | 42 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาชีพเลือก | 15 หน่วยกิต |
| หมวดวิชาเลือกเสรี | 6 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาเลือกเสรี | 6 หน่วยกิต |
โครงสร้างรายวิชา
| (1) หมวดวิชาศึกษาทั่วไป | 31 |
| - กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์ | 3 |
|
13062001 จิตวิทยาทั่วไป General Psychology |
3 (3-0-6) |
|
13062002 มนุษยสัมพันธ์ Human Relations |
3 (3-0-6) |
|
13064003 การคิดเชิงนวัตกรรม Innovative Thinking |
3 (3-0-6) |
|
13064008 การพัฒนาบุคลิกภาพเพื่อวิชาชีพ Personality Development for Vocation |
3 (3-0-6) |
|
13064009 ทักษะชีวิตและจิตอาสา Life Skills and Volunteer Mind |
3 (3-0-6) |
|
13064010 จริยธรรมในวิชาชีพ Ethics of Vocation |
3 (3-0-6) |
|
13064011 จิตปัญญาศึกษา Contemplative Education |
3 (3-0-6) |
|
13065004 วัฒนธรรมและสังคมเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ Cultures and Societies of South - East Asia |
3 (3-0-6) |
|
13065005 การเมืองการปกครองของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ Political and Government of South - East Asia |
3 (3-0-6) |
|
13065006 อนุภูมิภาคลุ่มนํ้าโขงศึกษา Greater Mekong Subregion Study |
3 (3-0-6) |
|
13066001 สารสนเทศเพื่อการเขียนรายงาน Information for Report Writing |
3 (3-0-6) |
| - กลุ่มวิชาภาษา-วิชาภาษาตะวันตก | 9 |
|
13031004 ภาษาอังกฤษเพื่ออาชีพ English for Career |
3 (3-0-6) |
|
13031005 ภาษาอังกฤษเทคนิค Technical English |
3 (3-0-6) |
|
13031013 ภาษาอังกฤษเพื่อจุดมุ่งหมายทางวิชาการ English for Academic Purposes |
3 (3-0-6) |
|
13031016 ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร English for Communication |
3 (3-0-6) |
|
13031017 ภาษาอังกฤษผ่านสื่อและเทคโนโลยี English through Media and Technology |
3 (3-0-6) |
|
13031203 ภาษาอังกฤษในชีวิตประจำวัน English in Everyday Use |
3 (3-0-6) |
| - กลุ่มวิชาพลศึกษาและนันทนาการ | 2 |
|
13021001 พลศึกษา Physical Education |
2 (1-2-3) |
|
13021009 ว่ายน้ำ Swimming |
2 (1-2-3) |
|
13021023 กิจกรรมเข้าจังหวะ Rhythmic Activities |
2 (1-2-3) |
|
13021025 ลีลาศ Social Dance |
2 (1-2-3) |
|
13021041 การออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ Exercise for Health |
3 (2-2-5) |
|
13022001 นันทนาการ Recreation |
2 (1-2-3) |
|
13022005 การเป็นผู้นำค่ายพักแรม Camp Leadership |
2 (1-2-3) |
|
13022006 เกมสร้างสรรค์สำหรับนันทนาการ Games for Recreation |
2 (1-2-3) |
|
13022018 สวัสดิศึกษา Safety Education |
2 (1-2-3) |
| - กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์ - บังคับ | 3 |
|
13063001 ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน Sufficiency Economy to Sustainable Development |
3 (3-0-6) |
| - กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์ - เลือก | 2 |
|
13061002 การพัฒนาคุณภาพชีวิตและสังคม Life and Social Skills |
3 (3-0-6) |
|
13061003 สังคมวิทยาเบื้องต้น Introduction to Sociology |
2 (2-0-4) |
|
13061010 สังคมกับสิ่งแวดล้อม Society and Environment |
3 (3-0-6) |
|
13061011 ชุมชนกับการพัฒนา Community and Development |
3 (3-0-6) |
|
13061015 สังคมกับเศรษฐกิจ Society and Economy |
3 (3-0-6) |
|
13061016 เศรษฐศาสตร์ทั่วไป General Economics |
3 (3-0-6) |
|
13061018 การเมืองกับการปกครองของไทย Thai Politics and Government |
3 (3-0-6) |
|
13061022 เหตุการณ์ปัจจุบันของโลก World Today |
2 (2-0-4) |
|
13063003 ภูมิปัญญาท้องถิ่น Local Wisdom |
2 (2-0-4) |
| - กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์-คณิตศาสตร์ | 3 |
|
22000001 สถิติพื้นฐาน Elementary Statistics |
3 (3-0-6) |
|
22000002 คณิตศาสตร์และสถิติกับชีวิตประจำวัน Mathematics and Statistics in Daily Life |
3 (3-0-6) |
|
22000003 คณิตศาสตร์เทคโนโลยี Technological Mathematics |
3 (2-2-5) |
|
22000011 หลักสถิติเบื้องต้น Principle of Statistics |
3 (3-0-6) |
| - กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์-วิทยาศาสตร์ | 3 |
|
22000004 การคิดและการตัดสินใจเชิงวิทยาศาสตร์ Thinking and Making Decision Scientifically |
3 (3-0-6) |
|
22000006 โลกและปรากฏการณ์ Earth Phenomenon |
3 (3-0-6) |
|
22000007 วิทยาศาสตร์กับชีวิต Science and Life |
3 (3-0-6) |
|
22000008 วิทยาศาสตร์เพื่อสุขภาพ Science for Health |
3 (3-0-6) |
|
22000010 สิ่งแวดล้อมกับการพัฒนา Environment and Development |
3 (3-0-6) |
| - กลุ่มวิชาภาษา-ภาษาไทย | 3 |
|
13044001 ภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร Thai for Communication |
3 (3-0-6) |
|
13044002 ภาษาเพื่อการสืบค้น Language for Retrieval |
3 (3-0-6) |
|
13044007 การพูดและการเขียนทางวิชาชีพ Speaking and Writing for Careers |
3 (3-0-6) |
|
13044013 ทักษะภาษากับการพัฒนาความคิด Language Skills and Thinking Development |
3 (3-0-6) |
|
13044014 การเขียนรายงานทางวิชาชีพ Professional Report Writing |
3 (3-0-6) |
| - กลุ่มวิชาภาษา-ภาษาอื่นๆ | 3 |
|
13042005 สนทนาภาษาญี่ปุ่นพื้นฐาน Fundamental Japanese Conversation |
3 (3-0-6) |
|
13042006 สนทนาภาษาญี่ปุ่นพื้นฐานต่อเนื่อง Fundamental Japanese Conversation in Continuous Level |
3 (3-0-6) |
| Prerequisite : 13042005 สนทนาภาษาญี่ปุ่นพื้นฐาน 3 (3-0-6) | |
|
13043005 ภาษาจีนพื้นฐาน Fundamental Chinese |
3 (3-0-6) |
|
13043006 ภาษาจีนเพื่อการสื่อสาร Chinese for Communication |
3 (3-0-6) |
|
13043007 ภาษาจีนเพื่อการอาชีพ Chinese for Careers |
3 (3-0-6) |
|
13043008 ภาษาจีนเพื่อธุรกิจ Business Chinese |
3 (3-0-6) |
| (2) หมวดวิชาเฉพาะ | 96 |
| - กลุ่มวิชาพื้นฐานวิชาชีพ | 39 |
|
24051101 ศิลปประดิษฐ์ Arts and Crafts |
3 (1-4-4) |
|
24052101 พัฒนาการครอบครัวและเด็ก Family and Child Development |
2 (2-0-4) |
|
24053101 สิ่งทอเบื้องต้น Introduction to Textiles |
3 (2-3-5) |
|
24053102 หลักการตัดเย็บ Principles of Sewing |
3 (1-4-4) |
|
24054101 โภชนาการเบื้องต้น Principles of Nutrition |
2 (2-0-4) |
|
24054102 อาหารครอบครัว Food for the Family |
3 (1-4-4) |
|
24059101 วิชาชีพคหกรรมศาสตร์ Home Economics Profession |
2 (1-3-3) |
|
24059103 หลักศิลป์ Principles of Arts |
2 (1-2-3) |
|
24059204 การจัดทรัพยากรครอบครัว Family Resource Management |
2 (2-0-4) |
|
24059205 วัฒนธรรมและประเพณีไทย Thai Culture and Tradition |
2 (2-0-4) |
|
24059206 คอมพิวเตอร์กับงานคหกรรมศาสตร์ Computer in Home Economics Career |
3 (2-3-5) |
|
24059207 บรรจุภัณฑ์ Package |
3 (2-3-5) |
|
24059308 การดำเนินธุรกิจขนาดย่อม Small Business Management |
3 (3-0-6) |
|
24059309 การวิจัยคหกรรมศาสตร์ Home Economics Research |
3 (3-0-6) |
|
24059410 สัมมนาคหกรรมศาสตร์ Seminar in Home Economics |
1 (0-2-1) |
|
24059411 คหกรรมศาสตร์กับชุมชน Home Economics in Community |
2 (1-3-3) |
| - กลุ่มวิชาชีพบังคับ | 42 |
|
24051103 ศิลปะการจัดดอกไม้ Art of Flower Arrangement |
2 (1-3-3) |
|
24051204 ศิลปหัตถกรรมท้องถิ่น Local Handicraft |
2 (1-2-3) |
|
24051206 ดอกไม้ประดิษฐ์ Artificial Flowers |
3 (1-4-4) |
|
24051207 การออกแบบงานประดิษฐ์ Craft Design |
2 (1-2-3) |
|
24051208 การพัฒนาปรับแต่งผลิตภัณฑ์งานประดิษฐ์ Handicraft Development |
3 (2-2-5) |
|
24051308 เทคโนโลยีงานประดิษฐ์ Art and Craft Technology |
3 (1-4-4) |
|
24051309 เทคนิคการตัดเย็บผลิตภัณฑ์สิ่งทอ Textiles Product Sewing Techniques |
3 (1-4-4) |
|
24054203 หลักการประกอบอาหาร Principles of Food Preparation |
3 (2-3-5) |
|
24054206 อาหารไทย Thai Food |
3 (1-4-4) |
|
24054207 การถนอมอาหาร Food Preservation |
3 (2-3-5) |
|
24054215 อาหารจำนวนมาก Quantity Cookery |
3 (1-4-4) |
|
24054217 อาหารท้องถิ่น Local Food |
3 (1-4-4) |
|
24054304 สุขาภิบาลอาหาร Food Sanitation |
2 (2-0-4) |
|
24054308 วิทยาศาสตร์การอาหาร Food Science |
3 (3-0-6) |
|
24054309 การทดลองอาหาร Experimental Cookery |
3 (2-3-5) |
|
24054310 อาหารภัตตาคารและการจัดเลี้ยง Restaurant Cuisine and Service |
2 (1-3-3) |
|
24054311 โภชนบำบัด Diet Therapy |
3 (2-3-5) |
|
24054312 การสาธิตอาหาร Food Demonstration |
2 (1-3-3) |
|
24057201 การแกะสลักเพื่อการตกแต่ง Carving for Decorative purposes |
3 (1-4-4) |
|
24057202 เทคนิคงานมาลัย Garland Techniques |
3 (1-4-4) |
|
24057203 วัสดุงานประดิษฐ์ Materials for Handicraft |
3 (2-3-5) |
|
24057205 ศิลปะการตกแต่งผลิตภัณฑ์งานประดิษฐ์ Art of Handicraft Decoration |
3 (1-4-4) |
|
24057210 ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ Bakery Product |
3 (1-4-4) |
|
24057304 เทคนิคการตัดเย็บเครื่องแต่งกาย Costume Sewing Techniques |
3 (1-4-4) |
|
24059409 สหกิจศึกษาทางคหกรรมศาสตร์ Cooperative Education for Home Economics |
6 (0-40-0) |
|
24059414 การฝึกงานคหกรรมศาสตร์ Practicum in Home Economics Career |
6 (0-40-0) |
|
24059415 ปัญหาพิเศษทางคหกรรมศาสตร์ Special Problem in Home Economics |
3 (0-6-0) |
| - กลุ่มวิชาชีพเลือก | 15 |
|
24051210 การบริหารงานคหกรรมศาสตร์ Home Economics Administration |
3 (3-0-6) |
|
24051211 การจัดดอกไม้แบบไทย Thai Flower Art |
3 (1-4-4) |
|
24051212 เทคนิคการสาธิต Demonstration Techniques |
2 (1-3-3) |
|
24051213 เทคนิคการจัดดอกไม้ Flower Arts Techniques |
3 (1-4-4) |
|
24051214 ดอกไม้สร้างสรรค์ Creative Flowers |
3 (1-4-4) |
|
24051215 ศิลปะงานใบตอง Arts of Banana-Leaf |
3 (1-4-4) |
|
24051220 การประดิษฐ์ของขวัญของที่ระลึก Making Gift and Souvenir |
2 (1-2-3) |
|
24051221 เครื่องหอมของชำร่วย Incense and Souvenirs |
3 (1-4-4) |
|
24051222 ศิลปะการจัดและตกแต่งสถานที่ Art of Place Decoration |
3 (1-4-4) |
|
24051225 การประดิษฐ์ตุ๊กตา Doll Making |
3 (1-4-4) |
|
24052208 บุคลิกภาพและงานอาชีพ Personality and Career |
2 (1-3-3) |
|
24053328 การออกแบบและตกแต่งเสื้อผ้า Design and Clothing Decoration |
3 (1-4-4) |
|
24054213 อาหารเพื่อสุขภาพ Food for Health |
2 (1-3-3) |
|
24054214 การปฏิบัติการห้องอาหาร Restaurant Operations |
3 (2-2-5) |
|
24054216 อาหารว่าง Snacks |
3 (1-4-4) |
|
24054218 อาหารทันใจ Fast Food Preparation |
3 (1-4-4) |
|
24054219 อาหารนานาชาติ International Cuisine |
3 (1-4-4) |
|
24054302 เทคโนโลยีขนมหวาน Confectionery Technology |
3 (2-3-5) |
|
24054322 เทคโนโลยีเบเกอรี่ Bakery Technology |
3 (2-3-5) |
|
24054323 กระบวนการแปรรูปอาหาร Food Processing |
3 (2-3-5) |
|
24054324 การควบคุมคุณภาพอาหาร Food Industrial Quality Control |
3 (3-0-6) |
|
24054326 โภชนาการบุคคล Human Nutrition |
3 (2-3-5) |
|
24054329 บริหารธุรกิจร้านอาหาร Food Shop Business Administration |
3 (3-0-6) |
|
24058212 เค้กและการแต่งหน้าเค้ก Cake and Decorate |
3 (1-4-4) |
|
24058311 การปั้นจากดินไทย The Sculpture of Thai Clay |
3 (1-4-4) |
|
24058313 เครื่องดื่มและไอศกรีม Beverages and Ice Cream |
3 (1-4-4) |
|
24058414 การวางแผนการทดลองและการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส Experimental Design and Sensory Evaluation |
3 (2-3-5) |
| (3) หมวดวิชาเลือกเสรี | 6 |
| - กลุ่มวิชาเลือกเสรี | 6 |
ข้อมูลอาจารย์ประจำหลักสูตร
| ชื่อ-นามสกุล | บทบาทในหลักสูตร | เขตพื้นที่ | สาขา |
|---|---|---|---|
| นางชญาภา บัวน้อย | อาจารย์ประจำหลักสูตร | ตาก | อุตสาหกรรมเกษตร |
| นายวรเกียรติ ทองไทย | อาจารย์ประจำหลักสูตร | ตาก | อุตสาหกรรมเกษตร |
| นางสุพรรัตน์ วัชระนฤมล | อาจารย์ประจำหลักสูตร | ตาก | อุตสาหกรรมเกษตร |
| นางสาวอำไพ สงวนแวว | อาจารย์ประจำหลักสูตร | ตาก | อุตสาหกรรมเกษตร |
| นางอุทิน คุณาแจ่มจรัส | อาจารย์ประจำหลักสูตร | ตาก | อุตสาหกรรมเกษตร |